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流心芝士吉列豬扒咖哩烏冬

2019-06-14

by 出前一丁

烹飪時間:10分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

豬扒醃料

烹飪步驟

用刀背將豬扒拍鬆，直至面積比原來大一倍。

加入豬扒醃料醃15分鐘。

於豬扒中央放上芝士，然後於豬扒邊緣塗上少量麵粉，蓋上另一塊豬扒並將四邊壓實。

將豬扒撲上麵粉，沾上蛋液，然後再均勻沾上麵包糠。

中大火熱油鑊，將豬扒炸至金黃即可。

煲滾600毫升水，先放入棒烏冬煮6分鐘。然後加入調味湯粉再煮2分鐘。

將烏冬連湯倒進碗中，加入調味油輕輕拌勻。最後放上吉列豬扒即可享用。

小貼士

1. 將豬扒拍鬆可令炸豬扒更加鬆軟。
2. 熱油鑊時可用筷子測試油溫，若果筷子周圍出現小氣泡即代表已經夠熱。
3. 煮烏冬期間，可用筷子輕輕攪拌，以免烏冬黏在鍋底。