【影片】免搓提子合桃麵包

打印

3974

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158420

桂花蜜金沙骨

98013

櫻花水信玄餅

228752

烏龍茶香東坡肉

110735

芝士蒜蓉包

89140

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79584

芝士煙肉薯角

15314

日式三文魚烤飯糰

129723

香濃周打粟米湯

75233

魔鬼薯仔

95279

【影片】免搓提子合桃麵包 by Mrs P's Kitchen

2019-05-16

又是非常受歡迎的免搓麵包食譜！保證不需要麵包機、不需要搓麵糰，就能做出超美味，外脆內軟的麵包！ 

用大約12 – 18 小時發酵，再放入鑄鐵鍋內焗，蓋上蓋，令外層更香脆。加了葡萄乾和核桃，令麵包更有口感，超好味！做法超簡單，人人都做到！ 
我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/mrspskitchen 
我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

中筋麵粉	240 克
全麥麵粉	120 克
快速乾酵母	2.5 克
糖	50 茶匙
水	360 ml
合桃	130 克
提子乾	130 克

烹飪步驟

影片＞https://youtu.be/weZ8-MavSLs

將麵粉、糖、酵母、鹽拌勻 （*不要將鹽直接放在酵母旁邊), 再加入核桃和葡萄乾，拌勻

逐少加入水，拌勻成麵糰 (＊未必需要用全部的水，如太濕，加點麵粉；如太乾，加點水）將麵糰放入塗有油的大碗內，用保鮮紙包好，放在室溫12-18個小時 (放陰涼處）

拿出麵糰，用手按壓麵糰，排出空氣，然後塑形，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，蓋上保鮮紙，再靜置發酵一個小時 將焗爐預熱220度C，將鑄鐵鍋放入焗爐內(15分鐘)，然後拿出鑄鐵鍋，將麵糰放入鍋內，蓋上鍋蓋，整個放入焗爐內，焗30至35分鐘即成！

 *如沒有鑄鐵鍋，可將麵糰放在鋪有烘焙紙的烤盤上，同時在焗爐的低層放一盤熱水，一起焗，做成外脆內軟 
*也可以只用中筋麵粉

留言

我要寫兩句...