在家宴客,蔬菜類別,很多時會做一個沙律;相信我這個醬汁勁惹味,可以配合很多瓜類,今天選用茄子,煎香兩面就輕易完成一個美味泰式Fusion 前菜。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com
茄子 | 1 條 |
材料: 茄子 1個 海鹽 適量 黑胡椒 適量
醬汁: 青咖喱醬 1茶匙 希臘乳酪 半杯 青檸汁 1茶匙 蜜糖 1茶匙 (將以上材料拌勻)
1. 茄子洗淨,切好。
2. 燒紅鐵鑊,下油,小火,將茄子煎香兩面,每面灑上海鹽及黑胡椒,上碟,伴上醬汁即成。
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