珍菌養生湯
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珍菌養生湯
2019-04-13
by 註冊中醫師 錢穎儀

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烹飪時間:1小時
食材
一般食材
竹笙 2 件
蟲草花 30 克
茶樹菇 30 隻
冬菇 1 隻
免治豬肉 100 克
松茸 2 朵
乾瑤柱 10 克
金華火腿 2 片
豉油 適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
免治豬肉加少許油、糖、豉油拌勻備用。
烹飪步驟
金華火腿及乾瑤柱浸半小時。
烹飪步驟
竹笙、蟲草花、松茸、茶樹菇、冬菇先分別浸洗半小時,然後切絲備用。
烹飪步驟
煮熱1.5升水,加入金華火腿、乾瑤柱、竹笙、蟲草花、松茸、茶樹菇、冬菇,以小火煮30-45分鐘。
烹飪步驟
逐少加入免治豬肉,用中小火煮至滾起。
烹飪步驟
加入少許鹽調味即成。

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