每次到泰國餐廳都喜歡點這個超美味的菠蘿炒飯。 自己做可以加更多配料,加入菠蘿,令炒飯味道提升。簡簡單單又成豐富晚餐,不用到泰國餐廳也可食到! 我的YouTube頻道:http://bit.ly/2gd4Jgt 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
白飯 | 2-3 碗 |
鮮蝦 | 6-8 克 |
雞蛋 | 2 隻 |
菠蘿肉 | 1/4 個 |
青豆 | 適量 |
蕃茄 | 半 個 |
腰果 | 克 |
提子乾 | 適量 |
蔥花 | .茶匙 |
生抽 | 2 湯匙 |
魚露 | 1 湯匙 |
糖 | 1 茶匙 |
鹽 | 1/2 茶匙 |
咖哩粉 | 2 湯匙 |
將菠蘿切半,再挖空,備用
燒熱鑊後下油,先煎雞蛋,再煎熟鮮蝦(下鹽和白胡椒粉調味),盛起備用
再下少許油,炒青椒、青豆和蕃茄,再下白飯,炒兩分鐘
下所有調味料,拌勻,再加入雞蛋、鮮蝦、腰果、蔥末、菠蘿和葡萄乾,拌勻即成!
將炒飯放入菠蘿內即成!
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