胡蘿蔔玉米雙色布丁(配燕窩)

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胡蘿蔔玉米雙色布丁(配燕窩) by 甜薯餅

2018-10-22

胡蘿蔔和玉米都豐富的護眼元素-β-胡蘿蔔素和葉黃素
這道甜品帶給你眼睛最滋潤的保護
健康又美味

一起動手來，甜薯餅更多的美味食譜:https://bit.ly/2CyHs52
食材來源:(即食燕窩) https://lohongka.com.hk/product/sweet_stewed_superior_birds_nest/

烹飪時間:大於3小時

食材

一般食材

胡蘿蔔	3 個
玉米	200 克
鮮奶	200 毫升
淡奶	60 毫升
砂糖	40 克
魚膠片	18 克

烹飪步驟

先做胡蘿蔔部分

把胡蘿蔔切件煮軟身。

把胡蘿蔔，砂糖倒入榨汁機，進行榨汁。
榨汁後，加入10克魚膠液，攪伴。

注:如覺得胡蘿蔔太泥，可悄加入熱水再榨。

準備杯子，將其斜放在一個容器上
把胡蘿蔔泥裝至半杯滿
冷藏2個小時

再來做玉米部分

將鮮奶和淡奶分別入鍋，中火煮到50至60度
過程中請不時攪伴

將奶，玉米和砂糖加進榨汁機
榨出金黃的玉米鮮奶後，加入8克的魚膠液，攪伴

把冷藏後的杯子拿出來，在上面加入玉米鮮奶。
冷藏2個小時

冷藏完成後，在上面加入即食燕窩。
胡蘿蔔玉米雙色布丁(配燕窩)完成。

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