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加入醃過的鮮牛肉片,再拌入蛋花,美味又滿足。
將白米洗淨瀝乾,加入鹽及油拌勻醃30分鐘。
牛肉片用生抽、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘備用。
白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋,轉中小火煮30分鐘。
加入牛肉拌勻煮熟。
將雞蛋打發,加入鍋內拌勻成蛋花,加少許鹽調味,即成。
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水要多少?
how much water is needed to make the congee?
美味
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