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芋蓉素春卷

2022-04-07

芋蓉加入五香粉調味立即令味道更豐富！

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

將椰菜及豆腐乾切絲；木耳及乾冬菇浸軟切絲；甘筍去皮切絲。芋蓉加入五香粉及鹽拌勻。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入椰菜、甘筍及木耳炒香，加入鹽及適量水，蓋上鍋蓋煮至軟身，盛起備用。

用同一個鍋，加少許油，加入乾冬菇絲及豆腐乾炒香，加入椰菜、甘筍及木耳絲炒勻，加入生抽、胡椒粉及麻油炒勻 。

春卷皮放上適量芋蓉及餡料，捲起，在收口沾上生粉水固定。

用中火燒熱鍋，加入適量油，加入春卷半煎炸至金黃色，即成。