春菜排骨煲
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春菜排骨煲
2018-04-25
春菜與排骨同煮，中和肉類的膩感之餘，添上一份甘甜。
烹飪時間:40分鐘
食材
一般食材
春菜 3 棵
排骨 400 克
普寧麵醬 2 湯匙
生抽 1 湯匙
米酒 1 湯匙
生粉 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
蒜頭 2 瓣
乾蔥 2 粒
清水 120 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
春菜洗淨切段；蒜頭及乾蔥拍扁備用。
烹飪步驟
排骨洗淨瀝乾，加入生抽、米酒、砂糖、胡椒粉及生粉醃30分鐘。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋，加少許油，蒜頭、乾蔥及普寧麵醬炒香。
烹飪步驟
加入排骨炒香，加入清水煮滾 。
烹飪步驟
加入春菜炒勻，蓋上鍋蓋，再煮10分鐘，即成。

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