韓式餃子湯
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韓式餃子湯
2017-07-16
用魚乾和昆布煮高湯,吃得更健康,口感軟糯的年糕片和清甜湯頭十分搭配。
烹飪時間:40分鐘
份量:  1~2人
食材
一般食材
韓式餃子 10 隻
韓式年糕(切片) 100 克
魚乾 20 克
昆布 1 件
雞蛋 1 隻
翠玉瓜 1 條
大蔥 1 棵
紅尖椒 1 隻
紅尖椒 1 條
青尖椒 1 隻
適量
紫菜碎 適量
1000 ml
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將翠玉瓜、紅尖椒、青尖椒及大蔥切片。
烹飪步驟
將魚乾放入茶包袋,放入鍋中,加入昆布及清水煮滾,用中火煮30分鐘,取出魚乾及昆布。
烹飪步驟
加入翠玉瓜及韓式餃子煮2分鐘。
烹飪步驟
加入紅尖椒、青尖椒、大蔥及年糕煮3分鐘。
烹飪步驟
將雞蛋打散,加入鍋中拌勻成蛋花。
烹飪步驟
加入鹽及胡椒粉調味,上碟。
烹飪步驟
灑上紫菜碎,即成。

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