韓式牛肉炒年糕
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韓式牛肉炒年糕
2017-07-12
韓式年糕和牛肉十分相襯,用上方便的年糕醬,不消半小時就能上桌了!
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
牛肉片 200 克
韓式年糕 12 條
洋蔥 1 個
白蘑菇 6 粒
紅蘿蔔 1/2 條
1 棵
蒜頭 3 瓣
韓式年糕醬 120 克
生抽 1 湯匙
砂糖 1 湯匙
米酒 1 茶匙
麻油 1/2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將洋蔥切絲;白蘑菇及紅蘿蔔切片;蔥切段;蒜頭切成蓉備用。
烹飪步驟
將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟,用手將韓式年糕分開。
烹飪步驟
牛肉片用生抽、砂糖、米酒及麻油醃15分鐘。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入牛肉炒至八成熟,盛起。
烹飪步驟
用同一個鍋,加少許油,加入蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔炒香。
烹飪步驟
加入白蘑菇快炒,加入年糕、年糕醬及適量水拌勻,煮滾,轉中小火煮8-10分鐘。
烹飪步驟
加入牛肉及蔥段拌勻,即成。

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