富貴炒飯

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富貴炒飯

2017-01-17

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相信很多人都認同健康就是財富吧？！這次的食譜為了更健康，特意只用上蛋白，並加入了大量菜心莖，不知這版本又合不合你的心水呢？

烹飪時間:10分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

隔夜飯	2 碗
蝦仁	12 隻
菜心莖(切粒)	10 條
瑤柱(浸軟及撕成絲)	5 粒
乾蔥(切碎)	1 粒
蛋白	2 隻
乾蔥(切碎)	1 粒
蒜蓉	1 湯匙
薑蓉	1/2 湯匙
砂糖	1/2 茶匙
麻油	1/4 茶匙
鹽	適量
蔥花	適量

烹飪步驟

蛋白加少許鹽拌勻。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、乾蔥及薑蓉炒香。

加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒至半熟，盛起備用。

用同一個鍋，加少許油，加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋白炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。

加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒勻。加入鹽、砂糖及麻油炒勻，灑上蔥粒即成。

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留言

我要寫兩句...

brenda

請問薑蓉係邊度買到？

18/03/27 23:48

小煮@brenda: 可以自己整，都可以去超市買～

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?Soon Yong?

瑶柱需要泡水吗？

17/06/29 15:29

小煮@?Soon Yong?: 建议泡水。

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arum

Yummy

17/05/11 17:41

小煮@arum: ?

回覆

Alvin Crawley

瑤柱要炒幾耐先熟呀

17/01/29 08:28

回覆

转角处@Alvin Crawley:

瑶柱翻几下就熟啦

04/14 10:00

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Wendy

我試咗。怎樣可以炒得乾身吖？

17/01/22 21:38

小煮@Wendy: 妳用的米飯最好是比較幹的才容易炒出幹身的效果。

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How How

好朋友

17/01/22 13:44

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