花花啫喱蛋糕...gelatin art

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花花啫喱蛋糕...gelatin art by conlysister

2016-12-25

聖誕來一個特式聖誕甜品...

烹飪時間:1.5小時

烹飪步驟

1. 透明部份：
先將啫喱粉，糖，魚膠粉搞勻。。。加入滾水搞溶後放
涼。。長方型盒用少許熟油（即係煮熟再放涼嘅油）...塗勻整個
盒。。將啫喱水倒入。。。放回雪櫃雪至凝固。。放入雪櫃雪至凝固...(最少四小時或一晚..更容易唧花)..

2. 花花部份：
將魚膠粉同糖搞勻。。。再加椰漿搞拌。。 坐溶。。。
將兩三湯匙椰漿。。加一至兩滴食用色素（深淺自己衡量加多
減小）..搞勻。。就可以做花。。。詳細做
法..→https://www.youtube.com/watch?v=2G-wxJIbXhI

4. 芒果忌廉芝士做法：
將芒果汁熱煮溶芒果啫喱粉..放涼備用....先打淡忌廉...（最好將器皿先雪一個鐘。咁就好易打起）.打勻後放回雪櫃備用....忌廉芝士打勻後.....加入芒果啫喱汁打勻..再將淡忌廉拌入輕手攪勻....之後做法→https://www.youtube.com/watch?v=oz0xiwBjPPY&t=186s

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