炒乾貝芹菜
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炒乾貝芹菜
2013-04-08

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                芹菜
                                                                
                                                                    
                                                                        400
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                瑤柱
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞湯
                                                                
                                                                    
                                                                        25
                                                                    
                                                                    
                                                                        毫升
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紹興酒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑汁
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蔥切碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
取薑汁

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入料酒混合均勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在乾貝中加入適量雞湯

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
隔水高火蒸10分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
薑切碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
取下芹菜的葉子，粗撕成中等大小（可選）

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在鍋中加入薑蓉，芹菜（莖）和乾貝（同湯一起）

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入薑汁和料酒汁，充分翻炒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入蔥花，盛入喜歡的盤中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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