醬油燉白蘿蔔
2017-01-11發布By DayDayCook
食譜簡介
想去除白蘿蔔的苦澀味，原來非常簡單！只要先將白蘿蔔與白米一同滾煮，白米的澱粉能中和白蘿蔔澀味。再加入各種調味料燉煮，就成為一道暖心的家常菜了！
食材
水 300ml
日本豉油 4湯匙
味醂 2茶匙
米酒 3湯匙
鹽 適量
砂糖 2湯匙
白蘿蔔(去皮) 500克
白米 2湯匙
烹飪步驟
1.將白蘿蔔切成厚片。
2.準備一鍋水，加入白蘿蔔及白米，煮至滾後再煮15分鐘，盛起白蘿蔔備用。
3.準備另一個鍋，加入水、日本豉油、砂糖、米酒及味醂煮滾。
4.加入白蘿蔔燉煮20分鐘，加少許鹽調味，即成。
