大蜆味噌蘿蔔煮
2016-10-25發布By DayDayCook
食譜簡介
大蜆每年七至十月當造，趕快抓緊十月的尾巴，到街市購買肥美的大蜆，加入兩種味噌與蘿蔔同煮，是個非常好的下飯菜。 <十五分鐘懶人版｜胡椒蘿蔔煮蜆> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：胡椒蘿蔔煮蜆
食材
水 150ml
白味噌 2克
日本豉油 1湯匙
蔥花 適量
味噌 2湯匙
甘筍 1/2個
大蜆 400克
蘿蔔 1/2個
芹菜 1棵
日本油豆腐 2塊
芋絲 10件
烹飪步驟
1.將芹菜切段，蘿蔔及甘筍切成半圓薄片，日本油豆腐切絲備用；
2.將大蜆放在鹽水浸泡30分鐘吐沙；
3.準備一個鍋，依次疊入食材：芹菜、蘿蔔、甘筍、芋絲、日本油豆腐絲、大蜆、白味噌及味噌；加入水；
4.蓋上鍋蓋用大火煮滾；
5.轉小火，將食材炒勻，加入日本豉油調味，煮2-3分鐘；轉大火，灑上蔥粒即成。
