三文魚和風意粉沙律
2016-09-21發布By DayDayCook
食譜簡介
每到午飯時間，公司茶水間等著翻熱飯盒的人龍可長呢，下次不如準備沙律做午餐吧，省掉翻熱的時間，可以用來小睡片刻啊！
食材
粟米粒 50克
意粉 150克
黑胡椒 適量
鹽 適量
番茄(切粒) 1個
白芝麻粒 適量
三文魚扒 1塊
蔥(切粒) 適量
砂糖(和風沙律汁材料) 1茶匙
米醋(和風沙律汁材料) 2湯匙
日本豉油(和風沙律汁材料) 2湯匙
菜油(和風沙律汁材料) 2湯匙
洋蔥(磨蓉)(和風沙律汁材料) 1湯匙
烹飪步驟
1.製作和風沙律汁，將菜油、米醋、日本豉油、洋蔥蓉及砂糖拌勻；
2.煮滾一鍋水，加少許鹽，加入意粉煮至軟硬適中；
3.撈起加入凍水中降溫，撈起瀝乾；
4.三文魚加鹽及黑胡椒調味；
5.用中高火燒熱鍋，加少許油，加入三文魚煎至兩面金黃色，盛起；
6.用叉將三文魚肉拆碎；
7.將三文魚肉、意粉、番茄、粟米粒、和風沙律汁及蔥粒拌勻；
8.灑上白芝麻粒即成。
