鹽麴麵豉煎三文魚飯
2016-08-03發布By DayDayCook
食譜簡介
鹽麴取代鹽用來醃三文魚，會多一份甘甜的味道。煎好的三文魚配搭日本醃蘿蔔，輕輕鬆鬆就做好一份和風晚餐了。
食材
白飯 400克
三文魚扒 2塊
日本醃蘿蔔 30克
白味噌(三文魚醃料) 2克
味醂(三文魚醃料) 2茶匙
鹽麴(三文魚醃料) 3湯匙
烹飪步驟
1.準備一個碗，加入鹽麴、白麵豉及味醂拌勻；
2.將三文魚加入醃料；
3.放入雪櫃醃3小時；
4.將醃料抹掉；
5.中火燒熱鑊，加少許油，將三文魚兩面煎至金黃色；
6.三文魚伴以白飯及日本醃蘿蔔，即成。
