1.章魚浸水至軟身，然後切件；

2.花生及眉豆洗淨浸水15分鐘，瀝乾備用；

3.將節瓜去皮切件；

4.煮滾一鍋水，將雞腳、豬腱汆水5-8分鐘，瀝乾備用；

5.準備一個大鍋，加入章魚、雞腳、豬腱、花生、眉豆，加入足夠份量的水蓋過材料；

6.用大火煮滾15分鐘，然後調至中火；

7.蓋上蓋煮45分鐘；

8.加入節瓜再煮1小時；

9.加鹽及胡椒粉調味；

10.即成。