紙包冬蔭香茅烏頭
2016-07-12發布By DayDayCook
食譜簡介
用牛油紙包起肥美的烏頭，然後焗出油份，與青檸汁混合，味道甘香，加入冬蔭醬及香茅去除泥味，鮮美嫩滑的魚肉一定令你吃不停口！ <十五分鐘懶人版｜香茅鹽焗烏頭> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：香茅鹽焗烏頭
食材
香茅 4枝
魚露 1 湯匙
南薑 50g
青檸葉 5片
烏頭魚 1條
砂糖 1湯匙
青檸(榨汁) 2個
冬蔭醬 3湯匙
金不换 1片
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏180度；將烏頭洗淨及抹乾；將香茅及南薑切片；
2.將青檸葉撕碎；
3.準備一個碗，加入冬蔭醬、青檸汁、魚露及砂糖拌勻；
4.烏頭放在牛油紙上，將一半香茅、青檸葉、南薑及金不換塞入魚肚；
5.將醬汁抹勻魚身；
6.放上餘下的香茅、青檸葉、南薑及金不換；
7.將魚包好，放入焗爐焗25-30分鐘，或直至魚肉熟透；
8.即成。
