煙肉蘑菇薯片薄餅
2016-05-18發布By DayDayCook
食譜簡介
薯仔的食法有很多，用來做薄餅又試過未呢？將薄薄的薯仔片鋪好成為餅底，加上豐富的餡料，將薯仔片煎到香脆，做正餐或小食都很適合。
食材
雞蛋 1隻
水牛芝士碎 50克
蘑菇 3個
煙肉 4片
番茜碎 適量
紫洋蔥 0.5個
黑胡椒 適量
馬鈴薯 2個
水牛芝士波 1件
番茄醬 克
烹飪步驟
1.紫洋蔥、蘑菇及水牛芝士切片
2.洗淨薯仔，切成薄片
3.用中火燒熱鍋，加少許油，將薯仔片排在鍋上
4.灑上水牛芝士碎，蓋上鍋蓋煮至芝士溶化
5.打開鍋蓋，平均抹上茄醬，加上紫洋蔥、蘑菇及煙肉
6.加上水牛芝士片，在中間打入雞蛋
7.蓋上鍋蓋煮5分鐘或直至芝士溶化及雞蛋煮熟
8.上碟，灑上番茜碎及黑胡椒即成
