1.牛油和糖粉一起打發，加入雞蛋拌勻，再篩入低筋粉拌勻。

2.取出一半麵糰，搓成1大2小的3條長條狀，用筷子在大麵糰上壓出一條坑。

3.餘下的麵糰加入可可粉拌勻，取1/12麵糰搓成長條狀，其餘搓成兩塊長方形。

4.將長條可可麵糰放在原味長條大麵糰的坑上。

5.將原味長條大麵糰放在大可可麵糰上，再於左右兩旁放上長條麵糰做耳仔，蓋上大可可麵糰。

6.取出麵糰，切成0.5厘米厚片。

7.放入已預熱至攝氏180度的焗爐焗10分鐘，出爐放涼。用已熱溶的朱古力畫上馬騮眼睛及嘴巴即成。