1.在枱上灑上麵粉，將粉糰用擀麵棍壓成0.5厘米厚度

2.用曲奇模將粉糰切成圓形

3.將粉糰放在撻模上，輕壓及切去多餘部份

4.用牙簽刺上小孔以防焗製時突起，放入焗爐焗8分鐘至金黃色，出爐放涼

5.準備一個鍋，加入牛奶煮至微滾，加入所有芝士拌勻至稠身，加入蜜糖及雲呢拿香油拌勻。

6.將芝士餡注入撻模中至3/4滿

7.將焗爐調校至攝氏150，將芝士撻焗5分鐘。

8.出爐，用火槍將撻表面燒至淺啡色，放涼，脫離撻模放涼即成。