香煎粟米蝦餅
2015-07-16發布By DayDayCook
食譜簡介
啖啖肉的蝦膠爽口彈牙，每吃一口都吃到飽滿鮮甜的粟米粒，既可做下飯小菜，亦可做派對小吃。
食材
砂糖 5克
紹興酒 1湯匙
粟米粒 100克
蔥 10棵
麻油 1茶匙
芫茜 適量
粟粉 30克
鹽及胡椒粉 適量
急凍蝦仁 250g
烹飪步驟
1.將蔥及芫茜切碎
2.蝦仁解凍、洗淨後用刀背拍扁，然後剁成蝦膠
3.準備一個大碗，加入蝦膠、粟米粒、蔥、芫茜、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及粟粉
4.將材料搓成蝦餅
5.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蝦餅煎至兩面金黃色及全熟
6.完成
