菜脯肉碎炒毛豆
2015-02-19發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
免治豬肉 100克
胡椒粉 3克
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
蠔油 1茶匙
糖 5湯匙
麻油 1茶匙
指天椒 1隻
蒜頭 2瓣
菜脯 30粒
毛豆 150克
烹飪步驟
1.洗淨菜脯，用水浸泡20分鐘，切粒
2.加入醃料醃免治豬肉20分鐘
3.指天椒切片，蒜頭刴成蓉
4.中火燒熱平底鍋，落油，炒香蒜頭後，加入豬肉煮3-4分鐘
5.加入菜脯、毛豆及指天椒拌勻
6.加少許水、紹興酒、蠔油、糖及白胡椒粉，拌勻
