龍井雞片湯
2015-02-17發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 10片
鹽 5 茶匙
胡椒粉 30
雞蛋 1隻
紹興酒 1湯匙
雞胸肉 150件
生粉 10克
龍井茶葉 15g
雞毛菜 50g
烹飪步驟
1.龍井茶葉先用溫水泡兩次泡出茶汁備用
2.雞肉洗淨切薄片加入鹽，雞蛋清和澱粉、料酒充分的抓勻上漿
3.鍋中燒開水倒入雞片，滑散煮至雞肉變白堅挺撈出備用
4.鍋中加油燒熱放入薑片煸香
5.撈出不要，再倒入雞湯
6.撈出不要，再倒入雞湯
