豬肉芥菜煎餃子
2014-10-16發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 3 茶匙
餃子皮 12塊
免治豬肉 100克
胡椒粉 20
紹興酒 1湯匙
蒜頭 2瓣
粟粉 10克
芥菜 50克
烹飪步驟
1.先把芥菜洗淨，瀝乾水，切成絲
2.把蒜頭磨成蒜蓉
3.把蒜蓉、芥菜及免治豬肉加進攪拌碗內混和，加入醃料醃20分鐘
4.把大約1湯匙餡料放在餃子皮上
5.包成餃子形狀
6.中高火燒熱平底煎鍋，落兩湯匙油，把餃子放在煎鍋上
7.煎至底部呈金黃色，然後翻去另一邊
8.加入大約50毫升水，蓋上鍋蓋，焗至水完全蒸發及餃子全熟透
