中式檸檬雞
2012-02-11發布By DayDayCook
食譜簡介
這是美式版的中菜檸檬雞。美式版的檸檬雞味道較爲濃，醬汁的酸甜配飯最佳。這道檸檬雞是小孩子的受歡迎菜式。
食材
雞蛋(炸粉材料) 2隻
紹興酒(雞肉醃料) 1湯匙
豉油(雞肉醃料) 1/2茶匙
雞髀(雞肉醃料) 2隻
胡椒粉(雞肉醃料) 適量
油(檸檬汁材料) 2湯匙
檸檬(榨汁）(檸檬汁材料) 1個
粟粉(炸粉材料) 1/4湯匙
粟粉(檸檬汁材料) 2湯匙
鹽(雞肉醃料) 1/2湯匙
砂糖(檸檬汁材料) 1/2杯
發粉(炸粉材料) 1/2茶匙
清雞湯(檸檬汁材料) 1杯
黃色食用色素(檸檬汁材料) 1/2茶匙
烹飪步驟
1.成分
2.檸檬
3.雞大腿
4.煎鍋
5.將雞皮除去
6.切成小塊
7.醃20分鐘備用
8.準備檸檬醬
9.將所有醬汁材料放入碗中撈勻備用
10.將所有醬汁材料放入碗中撈勻備用
11.檸檬醬
12.準備炸雞
13.將雞塊放入炸麵糊
14.準備好煮菜
15.炸雞
16.落鑊中火炸至金黃色約4-5分鐘
17.慢火煮檸檬醬至厚身
18.把雞塊與檸檬醬炒勻, 完成
