【影片】電飯煲焗香橙蛋糕
2020-06-03發布By DayDayCook
食譜簡介
如果家裡沒有焗爐，用電飯煲也可以簡單做蛋糕。這個非常鬆軟香橙味蛋糕，充滿蛋香，加入橙汁，清新不膩，味道極像小時候吃的嘉頓香橙雪芳蛋糕，超好味！ 再在上面加一層香橙味的糖霜，加點簡單的裝飾，令蛋糕味道升級又更吸睛。新手都必定做到，快試試！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
糖 80湯匙
糖 80湯匙
低筋麵粉 120克
橙汁 50毫升
蛋白 6隻
牛奶 50毫升
蛋黃 6隻
溶化牛油/菜油 30毫升
[糖霜] 水 1湯匙
[糖霜]糖霜 80克
烹飪步驟
1.影片〉https://youtu.be/3O8c9nwGmwA
2.用電動打蛋器打發蛋白，有氣泡時更入糖，打發至堅挺。將碗倒轉而蛋白霜沒有掉下就可以。用電動打蛋器打發蛋黃和糖，打發至有紋路
3.將1/3蛋白霜加入蛋黃糊內，拌勻，然後將蛋黃糊倒入蛋白霜內，輕力拌勻
4.然後加入溶化牛油、橙汁和牛奶，拌勻. 再篩入麵粉和橙皮屑，輕力拌勻至沒有粉粒
5.在內鍋內塗一層牛油或油，然後倒入蛋糕糊，震動數下排出氣泡，然後放入電飯煲內”煮”約50分鐘至一個小時。插入牙纖，抽出而沒有蛋糕糊黏著便可
6.糖霜做法：約糖粉和一湯匙橙汁拌勻，然後逐少加入清水，不要一次下全部清水，如質感濃稠便可
7.讓蛋糕完全待涼後，倒上糖霜即成！
8.*各電飯煲火力不同，要注意''煮''的時間 *可將橙汁改成檸檬汁 *我的電飯煲是8吋 *也可以放入180度C焗爐，焗約40-50分鐘或至蛋糕全熟
9.