意式燒肉
2018-07-13發布By DayDayCook
食譜簡介
意大利燒肉Porchetta，做法跟香港的大不同，通常會在市集或節日的食物車上賣，夾在三文治內同吃，配上杯啤酒就最夾啦！ Stefanel 曾居意大利超過十年，精通烹調傳統意大利菜，並透過烹飪班致力向學生推廣，多年來累積超過2000名學生，讓更多人了解意大利的飲食文化。 ►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
食材
百里香 3tbsp
檸檬皮 2適量
迷迭香 15適量
白胡椒粒 10克
鹽 2湯匙
五花腩 1000克
奧勒岡葉 15克
茴香籽 15克
白棉繩(工具) 1卷
烹飪步驟
1.首先將所有調味料鐘碎或者放入攪拌機打碎
2.然後將五花腩港乾淨之後，印乾水份
3.將手㩒住，然後喺中間橫切，將五花腩每層切得更薄、更加入味
4.切好後洒上調味料
5.將五花腩卷，準備一條白綿繩，把燒肉綁成卷狀或獨立每條繩綁結也可
6.預熱190度焗爐焗1小時
