糯米釀雞翼
2018-08-06發布By DayDayCook
食譜簡介
雞翼包裹糯米飯，齒頰留香，非常過癮。
食材
蝦皮 10湯匙
雞翼 5隻
生抽 1湯匙
紹興酒 2茶匙
蔥 3條
冬菇 2個
熟糯米飯 85克
烹飪步驟
1.蝦皮用額外份量的紹興酒浸泡至微微發軟時撈出；冬菇洗淨去蒂切小粒，蔥切成蔥花。
2.將雞翼洗淨去骨。
3.雞翼用1/2湯匙生抽及紹興酒醃15分鐘。
4.燒熱鍋，加入油，放入蔥花炒香，加入蝦皮、冬菇、糯米飯及餘下的生抽炒勻。
5.將炒好的糯米飯用勺子塞到醃好的雞翼中，用牙籤封口。
6.用油鍋將雞翼炸成金黃色，撈出即成。
