肉鬆小獅子
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肉鬆小獅子 2018-05-27發布By DayDayCook
食譜簡介

之前在網上看過有人把肉鬆包造成萌萌的小獅子,於是又試做一下~這次還試用素肉鬆,味道也不錯啊! 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2018/05/blog-post_26.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

食材

鹽 6 茶匙

橄欖油 40克

酵母 6克

黃糖 40克

煉奶 50克

高筋粉 400克

牛奶 200克

沙律醬/奇妙醬 0適量

烹飪步驟

1.除橄欖油、肉鬆、沙律醬/奇妙醬外,所有材料揉搓成麵糰,再加入橄欖油揉至光滑,蓋上保鮮紙,放入雪櫃發酵一晚。

2.取出麵糰回溫,排氣、翻面滾圓並分成10份,每份包入量肉鬆,收口向下,放上焗盤及蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。

3.完成第二次發酵後,放入已預熱焗爐用180度焗15分鐘,取出放涼。

4.麵包旁邊抹上沙律醬/奇妙醬,黏上肉鬆,再用食用色素筆加上五官及表情即成。