【影片】紫薯一口酥
2018-05-23發布By DayDayCook
食譜簡介
又是非常吸晴又健康美味的紫薯！這次做了這個一口酥，香濃的牛油外層，包著美味的紫薯餡，不太甜，一口一個，超好味！ 做法簡單，可隨意加入自己喜歡的餡料，非常美味的小食！ 我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
低筋麵粉 200g
鹽 2 茶匙
雞蛋 1隻
無鹽牛油 100克
紫薯蓉 250克
糖霜 40克
烹飪步驟
1.影片＞https://youtu.be/-4hbUZE5vNQ
2.將牛油放至室溫，用電動打蛋器打發至軟身，然後下糖粉，拌勻
3.篩入麵粉和鹽，拌勻. 再下雞蛋，拌勻，用手堆成麵糰，再用保鮮紙包好，放入雪櫃一個小時
4.將麵糰分成5份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1cm厚）在中間放上紫薯蓉，然後捲起
5.將麵糰分成5份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1cm厚）在中間放上紫薯蓉，然後捲起
6.放入已預熱170度C焗爐，焗約25-30分鐘，放在涼架上完全待涼後，放入密封盒存放
7. *這個食譜可做約80粒一口酥（一口酥大小會有分別）