【影片】港式傳統雞蛋糕
2018-05-09發布By DayDayCook
食譜簡介
這個是懷舊的港式雞蛋糕，濃濃的蛋香，口感札實，也可在裡面加入蓮蓉或豆沙餡料，簡單但超好味！ 做法超簡單，做下午茶點，小朋友必定喜歡！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
低筋麵粉 130g
雞蛋 4隻
油 15湯匙
糖 110茶匙
杏仁片(作裝飾） 少許null
烹飪步驟
1.影片＞https://youtu.be/z1J3A3CcNxc
2.用電動打蛋器打發雞蛋和糖，打至有紋路出現，可以寫出8字（打發大約5-8分鐘
3.加入油，然後篩入麵粉，輕力拌勻
4.將蛋糕模內塗一層油，或鋪烘焙紙，然後倒入蛋糕糊，將蛋糕模摔數下 (以消氣泡）再放上杏仁片，放入已預熱180度C焗爐，焗約20-25分鐘即成！
5. ＊這個食譜可做約5-6個蛋糕
