免焗韓式糖煎餅 Hotteok
2018-05-06發布By DayDayCook
食譜簡介
非常受歡迎的韓國街頭小食－韓式糖煎餅 Hotteok。金黃香脆的外層，香軟的煎餅內有糖餡料，非常美味！做法簡單，可加入自己喜歡的餡料：芝士、花生醬等，超好味！ 我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/mrspskitchen 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
牛奶 160豪升
鹽 3 茶匙
中筋麵粉 180克
芝士片 適量片
花生醬 適量適量
快速乾酵母 3克
糖 8茶匙
【餡料】紅糖 100克
【餡料】肉桂粉 1茶匙
烹飪步驟
1.將糖、50毫升牛奶和快速乾酵母拌勻，靜置10分鐘. 將麵粉和鹽拌勻，加入酵母溶液，拌勻，然後逐少加入餘下的牛奶，拌勻成麵糰(*可能不需用全部的牛奶）
2.用手大力搓麵糰約8分鐘，至麵糰表面光滑，可拉出薄膜
3.將麵糰放入塗有油的大碗內，用保鮮膜封好，靜置最少兩個小時，麵糰會脹大一倍
4.將紅糖和肉桂粉拌勻成
5.拿出麵糰，放在灑有麵粉的枱上，分成6至8份
6.拿一份麵糰，搓圓、壓扁 ，包入餡料，封口，搓圓 ，再壓一壓（也可包入芝士片和花生醬）
7.燒熱鑊後下油，放入麵糰，壓扁 ，用中火煎每邊數分鐘至金黃色即成！
8.
