【影片】伯爵茶奶凍Panna Cotta
2018-03-07發布By DayDayCook
食譜簡介
這個絕對是零難度的意大利甜品－Panna Cotta, 意思是''煮過的忌廉''。就真的是煮忌廉，加入魚膠粉粉凝固就成，超超超簡單！ 這次做了伯爵茶口味，淡淡的茶香，Creamy 香濃幼滑的奶凍，加點裝飾就成美味的甜品囉！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
淡忌廉 500豪升
魚膠粉 7克
糖 125克
伯爵茶茶包 3-4個
水（與吉利丁拌勻） 30毫升
(伯爵茶啫喱）伯爵茶茶包 1個
(伯爵茶啫喱）糖 30克
(伯爵茶啫喱）魚膠粉 5克
(伯爵茶啫喱）水（與吉利丁拌勻） 30毫升
烹飪步驟
1.影片＞https://youtu.be/VC2JpNS2MvM
2.將淡忌廉放入煲內，用中小火煮至周邊有泡沫出現，加入糖，拌勻至糖溶化，離火
3.將茶包放入煮過的淡忌廉內，靜置10分鐘
4.用30毫升水與魚膠粉拌勻，然後放入一碗熱水內座溶
5.將魚膠粉倒入淡忌廉內，拌勻，倒入容器內，放入雪櫃3個小時或至凝固
6.伯爵茶啫喱做法： 將400毫升熱水和糖拌勻，再放入茶包，靜置約2分鐘
7.用30毫升水與魚膠粉拌勻，然後放入一碗熱水內座溶
8.將魚膠粉倒入伯爵茶內，拌勻。待涼後倒在已凝固的奶凍上，放入雪櫃約一個小時或至啫喱凝固即成
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