冬陰功雞煲
2018-02-19發布By DayDayCook
食譜簡介
用冬陰功醬來煮雞煲惹味又方便，酸酸辣辣，很好下飯！
食材
洋蔥 1個
紹興酒 2湯匙
香茅 1枝
檸檬葉 5塊
番茄 2個
魚露 1 湯匙
乾蔥 3g
雞髀 3隻
蒜頭 3瓣
紅尖椒 1條
黃糖 1茶匙
生抽 1湯匙
杏鮑菇 3隻
DayDayCook冬陰功醬 3湯匙
金不換 適量
烹飪步驟
1.將乾蔥及蒜頭拍扁；洋蔥、杏鮑菇切件；紅尖椒及香茅切片備用。
2.雞腿切件，洗淨抹乾，用生抽及紹興酒醃30分鐘備用。
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭、乾蔥及洋蔥炒香。
4.加入雞腿炒香，加入餘下的紹興酒炒香。
5.加入杏鮑菇、紅尖椒、檸檬葉、香茅、一半番茄及DayDayCook冬陰功醬炒勻，蓋上鍋蓋，轉中低火煮10分鐘。
6.打開鍋蓋，加入餘下的番茄及金不換炒勻。
7.加入魚露及黃糖調味，即成。
