海鮮藜麥泡飯
2018-02-17發布By DayDayCook
食譜簡介
by Charmaine So -------------------------------------------- ►更多 So Time食譜：goo.gl/WHPmgz Charmaine的烹飪小貼士：goo.gl/wbyMgf
食材
水 500ml
蔥粒 適量
藜麥 90克
鹽 適量
紫菜碎 適量
茉莉香米 90克
水(湯底材料) 800ml
薑片(湯底材料) 5克
鹽(湯底材料) 適量
胡椒粉(湯底材料) 適量
三文魚扒(湯底材料) 50克
珍珠蠔(湯底材料) 50克
鰹魚粉(湯底材料) 16克
烹飪步驟
1.將三文魚扒切粒；用生粉及水洗蠔2-3次直至蠔不再黏糊。
2.準備一個深鍋，加入茉莉香米、藜麥及水，加入少許鹽調味。用中高火煮滾後轉為小火，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘，直至茉莉香米及藜麥熟透。上述步驟亦可改用電飯煲完成。
3.準備湯底：準備另一個深鍋，加入鰹魚粉、水及薑片，加入鹽及胡椒粉調味，再用中高火煮滾 。
4.轉至中火，加入三文魚及珍珠蠔煮至熟透。
5.將藜麥飯放入碗中，加入湯、三文魚及珍珠蠔，放上蔥粒及紫菜碎裝飾，即成。
