豉椒炒魚滑
2018-01-05發布By DayDayCook
食譜簡介
來個慳家小菜, 魚肉加些洋蔥, 甜椒... 咁又一大碟~ 更多食譜分享請到 : https://www.facebook.com/HonneyKitchen
食材
魚肉 250兩
烹飪步驟
1.材料: 魚肉 250克 青椒 半個 紅椒 半個 洋蔥 半個 蒜蓉 1粒 豆豉 1-2匙 醃料: 鹽 1/2匙 糖 1/4匙 粟粉 1匙 水 1-2匙
2.魚肉加醃料攪打成魚滑
3.用煲將水煮沸，將魚滑逐少放入滾水中煮熟，隔水盛起待用
4.下油熱鍋，順序下蒜蓉，豆豉，洋蔥及青紅椒炒香及軟身
5.下魚滑，加入一湯匙生抽，一茶匙糖炒勻，最後加入少許芝麻油，上碟即成