椰菜花黃薑湯
2018-01-06發布By DayDayCook
食譜簡介
by Charmaine So
食材
雞湯 700毫升
黃薑粉 1 茶匙
洋蔥(切粒) 1/2個
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
蒜蓉 2瓣
月桂葉 1片
中型薯仔(去皮切粒) 1個
新鮮細香蔥(切碎) 適量
椰菜花(切件) 1個
薑蓉 1小塊
烹飪步驟
1.用中高火燒熱鍋，加入橄欖油，加入洋蔥及蒜蓉炒至軟身。
2.加入薑蓉、月桂葉及黃薑粉炒 1分鐘。
3.加入薯仔及椰菜花炒1分鐘。
4.加入雞湯煮滾後轉中小火，蓋上鍋蓋，煮20分鐘或直至蔬菜變軟。
5.熄火，取出月桂葉，用攪拌器將湯料打至幼滑。
6.加入鹽及黑胡椒調味，如果湯汁太稠身，可以加入適量雞湯。
7.上碟，灑上細香蔥，即成。
