麻油麵線
2018-01-03發布By DayDayCook
食譜簡介
想吃麻油麵線又不想煮整鍋麻油雞嗎？天冷的時候讓你可以快速解饞的料理就在這裡。讓我們快點看下去！ - 粉絲專頁： https://goo.gl/QpxBKK - 我的新書『在家吃台菜』： https://goo.gl/bUlH6P
食材
麻油 2茶匙
高湯 400毫升
麵線 150克
米酒 125毫升
薑片 6 片
油蔥(可省) 少許克
鹽巴 少許 克
烹飪步驟
1.首先將薑片煸香。
2.接著加入米酒與高湯煮滾。
3.再來放入麵線煨煮。
4.等到麵線煮熟後加入麻油與鹽巴調味後就即可盛盤。
5.盛盤後在依照喜好放上油蔥就完成了。
6.TIPS:1. 麻油不耐高溫，所以起鍋前再加入提香就可以了。 2. 麵線下鍋前可以快速的用水沖一下去除鹽份。 3. 米酒與高湯的比例可以依照喜好自行調整。
