豆腐冬甩
2018-03-05發布By DayDayCook
食譜簡介
不需要複雜的技巧就能做出圓鼓鼓軟糯糯的冬甩～
食材
泡打粉 2克
糖 50湯匙
低筋麵粉 100克
糯米粉 100 克
硬豆腐 250克
生粉 1湯匙
鹽 適量
糖粉(裝飾食材) 適量
肉桂粉(裝飾食材) 適量
果仁碎(裝飾食材) 適量
彩針(裝飾食材) 適量
抹茶粉(裝飾食材) 適量
黑朱古力(裝飾食材) 適量
白朱古力(裝飾食材) 適量
烹飪步驟
1.將硬豆腐及糯米粉放到碗中搓勻。
2.加入麵粉、砂糖、生粉及泡打粉，搓勻製成麵團。
3.將麵團分成15克左右的小麵團，搓成圓形。
4.在正方形烘焙紙上排列成圓圈。
5.準備油鍋，燒熱至攝氏160度，將麵團放入油中，炸約5分鐘或至上色。
6.炸好的冬甩可以依據個人喜好搭配裝飾食材，即成。
