1.食材大集合。

2.首先將洋蔥丁炒香備用。

3.接著備一水鍋，將馬鈴薯下鍋煮熟後瀝乾備用。

4.將馬鈴薯壓成泥後趁熱拌入無鹽奶油。

5.接著加入愛之味黃金玉米粒、洋蔥丁、鮮奶油、帕瑪森起司粉、鹽巴與糖並攪拌均勻。

6.接著將馬鈴薯泥捏成你想要的形狀，並依照順序沾裹上麵粉、蛋液與麵包粉後備用。

7.最後用170~180度的油溫，將製作好的可樂餅下鍋炸到外皮金黃酥脆就完成了喔。

8.Tips:1. 內餡的部分可以依照喜好增減其他的食材。 2. 如果薯泥太過濕潤建議先放入冰箱中冰冷後質地會比較堅硬。 3. 如果一次食用不完可以完成到步驟6後就放入冷凍冷藏，等要吃的時候再拿出來加熱就可以了。 4. 太熱的薯泥一方面不好塑型，另一方面怕油炸的時候會有爆開的可能，可以將薯泥放入冰箱冷卻一段時間後再下鍋油炸。