1.材料： 豬仔骨(Baby Pork Rib)或豬肋骨 1條 

2.調味料： 橙 1隻 青檸檬 1隻 檸檬 1隻 奇異果 1隻 橙酒 40ml (可用料理酒代替) 橄欖油 3湯匙 茄汁 4湯匙 蜜糖 2湯匙 意大利陳醋 2湯匙 黃糖 2湯匙 香葉 2片 Rosemary（迷迭香）1.5湯匙 Thyme (百里香）1.5湯匙 黑胡椒 1湯匙 甜椒粉 1湯匙 海鹽 1/2茶匙

3.1. 豬仔骨或豬肋骨室溫解凍，洗淨，用廚房紙抹乾水份。  2. 橙、青檸檬及檸檬榨汁，皮磨蓉(只要表皮部份)。 3. 奇異果去皮，壓成泥狀。

4.4. 混和所有調味料。 5. 豬仔骨用醃料醃最少4小時。(過夜更佳) 6. 預熱焗爐，留起1/5醃汁，將豬仔骨連汁用錫紙包好入焗爐160度焗1小時。 7. 反轉，搽上剩下的醃汁，再焗1小時；打開鍚紙，面層塗上蜜糖220度焗20分鐘，即成。 8. 食時灑上青檸汁或檸檬汁拌食。

5.小貼士： 豬仔骨先焗底部，再焗面層會比較好。