1.把蒜頭去皮壓成蓉，把洋蔥、大蔥和韓國水梨磨成蓉備用。

2.把豉油、蜜糖、味醂、芝麻油、粟粉、黑胡椒碎、鹽、蒜蓉、洋蔥蓉、大蔥蓉和水梨蓉加入免治豬肉中用手把肉搓至有黏性，然後以保鮮紙包好後放在雪櫃中15分鐘以上。

3.把一鍋水煮滾，下韓式年糕條以中火煮4分鐘至變軟後取出備用。

4.以豬肉把年糕條包起後 放到己灑上粟粉的盤子上備用。

5.以中火燒熱油，下年糕排骨煎1分鐘，把年糕排骨翻面，再把年糕排骨輕輕壓扁，多煎1分鐘。把年糕排骨再次翻面後，加入水，調至小火蓋上煮3分鐘，打開蓋子把年糕排骨翻面後再蓋上煮最後3分鐘。

6.上碟後灑上白芝麻作裝飾即成。

7.- 本來這菜式是用免治牛肉做的，但我把它改成豬肉，喜歡的可以用牛肉來做。

8.份量：24-25件 材料 蒜頭 4 瓣 洋蔥 30 克 大蔥 20 克 韓國水梨 50 克 免治豬肉 600 克 豉油 4 湯匙 蜜糖 4 湯匙 味醂 2 湯匙 芝麻油 4 茶匙 粟粉 8 茶匙 黑胡椒碎 1 1/2 茶匙 鹽 1/2 茶匙 韓式年糕條 24-25 條 水 2 茶匙 白芝麻 適量