東販小食堂：奶油醬油韭菜蕈菇牛肉捲
2017-11-09發布By DayDayCook
食譜簡介
透過牛肉、金針菇及韭菜搭配出來的爽脆口感 佐以低醣醬料─奶油醬油！ 醣份約3克，熱量約264大卡的輕食肉類料理 能夠吃飽、滿足度又高 是肉類在減醣料理中不可缺少同時也是最大的魅力。 出自《美味不挨餓的減醣料理222道》 http://www.books.com.tw/products/0010768228
食材
鹽 0 茶匙
韭菜 0.5克
奶油 10克
A-鹽 0小匙
A-醬油 1小匙
粗磨黑胡椒 0少許
金針菇 0.5包
牛腿肉薄片 5片
烹飪步驟
1.金針菇切掉根部之後切成5等分。韭菜切成10㎝長
2.牛肉撒上鹽、黑胡椒，分別將1/5量的1捲起來。
3.在平底鍋裡加熱融化奶油，將2的收口朝下排放在鍋內。煎2分鐘左右，收口固定之後上下翻面，蓋上鍋蓋以小火燜煎2分鐘左右。把平底鍋裡的多餘油脂擦掉，加入A快速翻拌均勻。