花膠淮山雞腳湯

花膠淮山雞腳湯 2017-11-13發布By DayDayCook

食譜簡介

花膠含有豐富膠質，是女士們的養顏補品。用它來與雞腳一同煲湯，味道鮮甜，營養價值更高！ <十五分鐘懶人版｜花膠紅棗杞子雞湯> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門立即落單：花膠紅棗杞子雞湯

食材

米酒 1湯匙

淮山(已蒸熟) 20克

豬腱肉 200克

瑤柱 4粒

杞子 20克

鹽適量

蔥 1棵

薑 4片

雞腳 6隻

圓肉 15克

已浸發花膠 300克

蔥 1棵

烹飪步驟

1.將雞腳洗淨；瑤柱、淮山、杞子及圓肉浸洗；蔥切段備用。

2.煮滾一鍋水，加入薑片、蔥段、米酒及花膠汆水3分鐘，撈起沖洗乾淨。

3.滾另一鍋水，加入豬腱及雞腳汆水5分鐘，撈起備用。

4.將花膠、雞腳、豬腱、瑤柱、淮山、杞子、圓肉及適量水，用中火煮滾。

5.蓋上鍋蓋，轉中小火煮2小時。加少許鹽調味，即成。