1.起油鍋，將豬絞肉下鍋炒香後加入悠勝地手作辣椒一起拌炒均勻。

2.接著加入蔥、薑、蒜末炒香。

3.再來加入醬油、蠔油、砂糖、花雕酒與鹽巴炒勻後備用。

4.接著備一水鍋，將麵條下鍋煮熟。

5.最後將麵、辣肉燥盛碗，再依照口味加上蔥絲、悠勝地手作辣椒就完成了。

6.悠勝地的手作辣椒還可以拿來製作醬汁、拌飯，或是加入湯品中都非常適合，你也可以加到任何你喜歡的料理中，創造屬於你自己的辣味美食喔。

7.Tips:1. 悠勝地手作辣椒請依照個人口味調整用量。 2. 調味料的鹹淡因品牌而有所不同，請依照實際情況調整。 3. 這道辣肉燥除了拌麵，拿來拌飯、拌菜甚至放在湯麵裡也非常適合喔。