泡菜炒飯
2017-10-25發布By DayDayCook
食譜簡介
炒飯Q彈的米粒口感中帶點酸甜和微辣的口感，配上鍋底半熟的蛋液香氣讓人無法停止的一口接一口。 - 粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜』： https://goo.gl/bUlH6P
食材
韓式泡菜 0.5克
胡椒粉 少許 克
雞蛋 2隻
白飯 2碗
紅蘿蔔絲 少許 克
糖 少許 克
泡菜汁 2湯匙
鹽巴 少許 小搓
洋蔥末 1湯匙
豬肉絲 100g
烹飪步驟
1.起油鍋，將洋蔥末、蒜末下鍋爆香後加入豬肉絲與紅蘿蔔絲拌炒。
2.將白飯與泡菜汁倒入鍋中並拌炒均勻。
3.接著將泡菜與調味料倒入鍋中拌炒均勻後備用。
4.另外準備一個小鐵板，熱鍋後倒入油，再來將蛋液下鍋。
5.一邊加熱，一邊利用筷子攪拌蛋液至半熟後，再將炒好的炒飯倒入。
6.最後依照喜好灑上蔥絲和泡菜就完成了。
7.本食譜的米飯由『象印-南部鐵器極致羽釜壓力IH電子鍋』所煮出來的，即使是用剛煮好的白飯還是可以炒出粒粒分明的炒飯喔。 - 象印官網：http://www.zojirushi.com.tw/ 象印粉絲團：https://www.facebook.com/zojirushi.taiwan?ref_type=bookmark
