野菌濃湯
2017-09-17發布By DayDayCook
食譜簡介
這道野菌濃湯特別加入牛肝菌，味道更濃香！
食材
洋蔥 1/2個
牛油 20適量
雞湯 800毫升
淡忌廉 120豪升
白蘑菇 150克
牛肝菌 20克
黑胡椒 適量
鹽 適量
中筋麵粉 3湯匙
啡蘑菇 150克
烹飪步驟
1.將洋蔥、啡蘑菇及白蘑菇粒；牛肝菌浸軟切粒。
2.用中火燒熱鍋，加入牛油煮至溶化，加入洋蔥炒香。
3.加入啡蘑菇、白蘑菇及牛肝菌炒香，加入中筋麵粉炒勻。
4.加入雞湯用中火煮滾，轉中小火煮30分鐘。
5.用攪拌機打成蓉，倒入鍋中，加入淡忌廉用中火煮至微滾。
6.加少許鹽及黑胡椒調味，即成。
